红烧芋头的家常做法 红烧芋头的家常做法简单

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本文目录
糯米粉切糕的糕的糕正宗做法
食材
糯米1000克 ,红枣250克
做法
1
糯米提前用水泡好,家常家常泡6个小时以上 ,蒸切做法做法蒸切做法做法用手一捻,糕的糕米粒就会碎掉,家常家常这个状态是最好的,蒸出来的切糕,会更糯 。
2
泡好的糯米,放入蒸屉上,大火蒸20分钟 ,下边要铺上笼屉布,防止粘篦子,蒸的时候不需要加水。
3
红枣提前泡好 ,时间上和糯米一起泡就行 ,然后再用水煮一下 ,这样后边蒸的时候好熟 ,如果使用蜜枣,这一步可以省略了 。
4
这是第一次糯米蒸好的状态,然后倒入盆中 。
5
往蒸好的糯米里倒入开水 ,记得要开水 ,然后用筷子搅拌 ,水要一点一点的加,不要太多 ,水太多了,蒸出来的切糕会很软不成形,水少了米就会发硬。
6
直到把米搅拌到粘稠 ,挑起一筷子,有点拉丝的感觉 ,就可以了 ,或者用手抓一把 ,非常粘手,这个状态就行了。
7
找一个盆子 ,或者直接放到蒸屉上,铺上屉布 ,一层米,一层枣,这样铺好,红枣一定要铺满,我放的有点稀了,然后用手压实,如果太粘手,可以操作的时候,手上蘸点凉水防粘 。
8
最后三层米两层枣都铺好之后 ,上锅蒸1个小时 ,蒸好的米糕取出,稍微晾一下用保鲜膜包裹住 ,上边压上重物,目的是为了让切糕更瓷实些,压两个小时以后便可以切开来吃了。
9
蒸好的切糕,和外边卖的一个味道
切糕,切糕的做法 ,怎样做切糕
食材明细
主料
糯米适量
辅料
红枣适量
甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度
切糕的做法步骤
1
材料:糯米(北方称其为:江米)、红枣。2
将糯米 、红枣淘洗干净 ,浸泡4小时以上。3
糯米控干水分入锅 、红枣同时进行蒸制 。4
蒸制10-12分钟左右开盖 ,倒入开水,边倒开水边搅拌 ,使糯米充分吸收水分;待糯米完全被搅拌成糨粥状,盖盖子继续蒸制15分钟 。5
取出糯米饭、红枣 ,将糯米饭沾水揉匀,用铲子按成厚薄相当的层片 。6
均匀的码上一层红枣 。7
达到三层饭二层枣,层次分明 ,饭枣分开 。(层次越多越漂亮)8
重物压于其上 ,将糯米饭压瓷实。9
待切糕放凉,倒扣下来。10
用刀顺边从上往下切,放在盘内撒上白糖即可 。(刀上抹点水就不容易粘了)铝锅蒸切糕蒸多长时间
首先我们把买来的切糕 。放进蒸锅,然后大概蒸15到20分钟左右就可以了 ,切糕的味道非常美味,我们可以把它当做早餐,也可以当作饭后甜点 。
关于蒸切糕的做法家常做法到此分享完毕 ,希望能帮助到您。
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